हर बार ट्रिप पर जाने का मौक़ा किसे ही मिलता है। न ही मेरी एचआर रिश्ते में मेरी कुछ लगती है और कभी जेब में पैसे नहीं होते। इसलिए शनिवार रविवार को बहुत संख्या में लोग मुरथल के ढाबों पर अपने दोस्तों के साथ निकल लेते हैं।
लेकिन जानने लायक बात ये है सुखदेव ढाबा के अलावा और भी बहुत ग़ज़ब ढाबे हैं, जिनमें इस हफ़्ते जाना एक अच्छा मौक़ा रहेगा। इन ढाबों का चस्का लग गया तो अगली बार आपको दोस्तों को नई जगह घुमाने में समस्या नहीं होगी।
उत्तर भारत में जहाँ हाइवे है, वहाँ मन्नत ढाबा भी मिलेंगे। मन्नत के ढाबों की ये चेन देश के सभी बड़े हाइवे पर मिलेगी लेकिन मुरथल के ढाबे के तो क्या कहने, शानदार, जबरदस्त, जिन्दाबाद। अगर आप सुखदेव ढाबे की लम्बी लाइन में लग लगकर परेशान हो गए हो, तो एक बार ये जगह ज़रूर आओ।
क्या है बेस्ट: आलू प्याज़ पराँठा, वेज थाली, स्पेशल चाय।
2. शिव टूरिस्ट ढाबा
मुरथल के ढाबों की फ़ेहरिस्त में ये ढाबा है तो नया नवेला लेकिन अपनी जगह पक्की कर चुका है। और इसका कारण है इसका 'थोड़ा हटके मेन्यू'। नॉर्थ इंडियन हो या हो साउथ इंडियन, या फिर हो चाइनीज़, लज़ीज़ खाने का पक्का है ये ढाबा। और इसका कारण है दिल्ली नैनीताल रूट के प्रसिद्ध शिवा ढाबा के घराने का स्वाद। एक बार मौक़ा देना तो बनता है जी।
क्या है बेस्ट: मलाई कोफ़्ता, कढ़ी चावल, कढ़ाई दूध।
2. नं. 1 अहूजा ढाबा
दिल्ली चंडीगढ़ हाइवे पर जिन लोगों ने अपना ढाबा लगाया, उसमें स्वाद का पक्का नं. 1 अहूजा ढाबा ही है। 1948 में शुरू हुआ ये ढाबा ज़्यादा तामझाम में यक़ीन नहीं करता और शानदार खाना परोसता है। अगर ढाबे के स्वाद के पारखी हैं तो यहाँ ज़रूर दर्शन दें।
क्या है बेस्ट: दाल तड़का, मिक्स पकौड़े, मक्खन नान।
पहलवान का वैष्णो ढाबा उन मशहूर ढाबों में है, जिनको वहाँ की लोकल जनता ने मशहूर कर दिया है। देखने लायक माहौल से सजा पहलवान का वैष्णो ढाबा खाना बनाने में घंटों नहीं लगाता और खाना बनाता है एकदम तोड़। उत्तर भारतीय खाने के शौक़ीनों को यहाँ एक ट्रिप मारना चाहिए।
क्या है बेस्ट: बैंगन का भर्ता, जलेबियाँ, राजमा चावल।
गुलशन ढाबा मुरथल के ढाबों में बाबा जी का दर्जा रखते हैं, स्वाद के मामले में भी और उम्र के मामले में भी। पश्चिम की ओर बढ़ती इस दुनिया में भी इसने अपनी देहाती अतरंगी नज़ाकत बचा कर रखी है। कारण है देहाती स्टाइल में इसकी सजावट और देसी स्वाद। और सबसे ख़ास बात, इसका स्वाद एक बार जैसा आपकी ज़बान पर चढ़ गया तो वैसा ही सालों तक बना रहता है।
क्या है बेस्ट: मक्के दी रोटी संग सरसों दा साग, आलू गोभी, राजमा।
अगर आपके पास है इस तरह के चटोरे ढाबों की लिस्ट, तो हमें लिख भेजिए कमेंट बॉक्स में।
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