बिहार घूमने के साथ यहाँ के इन लजीज व्यंजनों को एक बार ज़रूर ट्राई करें।

दोस्तों,आज आपको हम बिहार के कुछ ऐसे प्रसिद्ध बिहारी व्यंजनों के बारे में बताने जा रहे हैं,जिनको एक बार खाने के बाद आप कभी भी नहीं भूल पाएंगे।और यहाँ के खूबसूरत पर्यटन स्थल भी घूमने के लिए बहुत प्रसिद्ध है, जैसा कि आप को बता दें, बिहार में आपको मीठे से लेकर तीखे भोजन खाने वाले भी आसानी से मिल जायेंगे। आज हम आपको इस लेख में बिहार की कुछ प्रमुख डिशेज के बारे में बताने जा रहे हैं, जिसे सबसे अधिक पसंद किया जाता हैं।

1.मटका मटन

मटका मटन को बिहार में मटन अहूना भी बोला जाता है। इसे मिट्टी की हांडी में तैयार किया जाता है। ये मटन अन्य मटन की तुलना में बेहद ही टेस्टी होता है। इस मटन को बिहार में सबसे अधिक चंपारण जिले में पसंद किया जाता है। चंपारण वहीं जगह है जहां से महात्मा गांधी के नेतृत्व में चंपारण सत्याग्रह आंदोलन प्रारंभ हुआ था। इसे बनाने में लगभग 2–3 घण्टे का समय लगता है। इसे बनाने में घर का ही तैयार किया गया मसाला का इस्तेमाल  किया जाता है।

2. लिट्टी चोखा

दोस्तों, खाने की बात करे तो बिहार का फेमस डिश लिट्टी चोखा का जिक्र ना हो ऐसा तो हो ही नहीं सकता। जैसा कि आप को बता दें,बिहार में सबसे अधिक पसंद किए जाने वाला अगर कोई भोजन है तो वो लिट्टी चोखा है। बैंगन के चोखा के साथ इसे हर बिहारी और बिहार में आए सैलानी खूब पसंद करते हैं। और बहुत आनंद से खाते हैं,वैसे इसे दिल्ली से लेकर मुंबई तक के लोग भी बहुत पसन्द से खाते हैं।

3. खाजा

दोस्तों, आपको बता दें कि बिहार का बिहार शरीफ शहर खाजा के लिए पूरे बिहार में प्रसिद्ध है। इसे मैदा या फिर आटा से तैयार किया जाता है। खाजा मिठाई एक पारंपरिक मिठाई भी है। खास कर बिहार के शादियों में इसे देखने को मिलता है।

4. बालूशाही

आप को बता दें कि मुजफ्फरपुर और सीतामढ़ी बालूशाही मिठाई के लिए पूरे बिहार में फेमस जगह है। इस मिठाई को खाने के लिए मुजफ्फरपुर और सीतामढ़ी में दूर-दूर से लोग आते रहते हैं। अगर आप भी मुजफ्फरपुर और सीतामढ़ी जा रहे हैं तो इसे टेस्ट करना बिलकुल ना भूलें।

5.मखना खीर

शायद आपको पता नहीं होगा, लेकिन आपकी जानकारी के लिए बता दें कि बिहार का दरभंगा जिला मखना खीर के लिए पूरे भारत में जाना जाता है। इस व्यंजन को खास कर बिहार के उत्तरी क्षेत्र में बहुत ही पसंद किया जाता है। और इसे किसी त्यौहार या विशेष दिनों में भी बनाया जाता है।

उम्मीद करते हैं आपको हमारा यह आर्टिकल पसंद आया होगा, अपने विचारों को प्रकट करने के लिए हमें कॉमेंट बॉक्स में ज़रूर बताएं।