आज है अंतर्राष्ट्रीय चाय दिवस चलिए जानते क्यू मनाया जाता है ये दिन

चाय नाम सुन के ही मैं तो तरोताजा हो जाती हूं। और एक दिन भी नहीं जहा मैं चाय के बिना रह सकती हू। उसी चाय का आज दिन। चलिए जानते है चाय के बारे में 😃

चाय के पौधे (कैमेलिया सिनेंसिस) से बना एक अविश्वसनीय पेय है।  पानी के बाद, यह दुनिया में सबसे ज्यादा पिया जाने वाला पेय है!  कई समाजों में सांस्कृतिक महत्व के कारण लगभग हर देश में चाय पीने वाले होते हैं।  जनसंख्या में वृद्धि के साथ, विश्व स्तर पर चाय उपभोक्ताओं की संख्या बढ़ रही है।  चाय भारत, चीन, यूनाइटेड किंगडम और तुर्की में बेहद लोकप्रिय है।  हालाँकि, भारत, चीन, श्रीलंका और केन्या दुनिया के सबसे बड़े चाय उत्पादकों और निर्यातकों के लिए जिम्मेदार हैं।

चाय का एक समृद्ध इतिहास रहा है और यह लंबे समय से हमारे साथ है।  ऐसा कहा जाता है कि सम्राट शेन हंग ने चाय की खोज की थी जब एक पेड़ की पत्तियां गलती से उनके उबलते पानी के बर्तन में गिर गईं और यह घटना लगभग 5,000 साल पहले प्राचीन चीन में हुई थी।  चीन और दुनिया भर में लोग तब से इस अद्भुत पेय को पी रहे हैं।  इस दिन, चाय उत्पादक और चायघर लोगों को इस पेय के महत्व के बारे में मनाने और शिक्षित करने के लिए चाय चखने और चाय पार्टी कार्यक्रम आयोजित करते हैं।

चाय के बारे में रोचक तथ्य जो आपको जानना चाहिए
☕ दुनिया में लाखों लोगों के बीच चाय सबसे पसंदीदा पेय है।  चाय की वैश्विक प्रति व्यक्ति खपत 35.2 लीटर है।  लोग हर सेकेंड में 25,000 कप चाय का सेवन करते हैं जो प्रतिदिन लगभग 2.16 बिलियन कप चाय के बराबर है!

☕ भारत दुनिया में चाय का दूसरा सबसे बड़ा उत्पादक और चौथा सबसे बड़ा निर्यातक है!

☕असम भारत का सबसे बड़ा चाय उत्पादक राज्य है!
भारत में हरे, काले, ऊलोंग, बायोडायनामिक, इंस्टेंट और व्हाइट और चाय जैसी सभी प्रमुख प्रकार की चाय का उत्पादन होता है!
☕ भारत दुनिया का सबसे बड़ा ब्लैक टी का उत्पादक और उपभोक्ता है!  लगभग 3,000 विभिन्न प्रकार की चाय मौजूद हैं!

☕चाय में कॉफी से ज्यादा कैफीन होता है!

☕ 18वीं शताब्दी में चाय इतनी मूल्यवान थी कि लोग इसे एक बंद छाती (चाय चायदान) में रखते थे!

☕कई तरह के शोधों के अनुसार, यह पाया गया कि नियमित चाय पीने वालों के समय से पहले मरने की संभावना कम थी!
अंतर्राष्ट्रीय चाय दिवस थीम

21 मई 2022  अंतर्राष्ट्रीय चाय दिवस है।  इस वर्ष, थीम "चाय और मेला व्यापार" है।  इस विषय का प्राथमिक उद्देश्य चाय के किफायती मूल्यों को बढ़ावा देना है, खासकर इसके बढ़ते क्षेत्रों में।  ये चाय उत्पादक क्षेत्र गरीबी से ग्रस्त हैं और चाय मेला व्यापार न केवल उनके संसाधनों में सुधार करेगा बल्कि उनके उत्पाद को अंतरराष्ट्रीय बाजार में भी उजागर करेगा।  इससे उनकी गरीबी दूर करने में मदद मिलेगी।

उचित चाय व्यापार, चाय श्रमिकों के लिए एक सुरक्षित कार्य वातावरण और चाय उत्पादन में सुधार के लिए एक स्थायी आवास के बारे में जागरूकता पैदा करने के लिए प्रतिवर्ष 21 मई को अंतर्राष्ट्रीय चाय दिवस मनाया जाता है।  इसके अतिरिक्त, चाय दिवस 21 मई को मनाया जाता है क्योंकि वर्ष के इस समय के दौरान कई देशों में चाय का उत्पादन शुरू होता है।  पहला अंतर्राष्ट्रीय चाय दिवस 2005 में दिल्ली, भारत में मनाया गया था।  लेकिन, भारत सरकार ने विश्व स्तर पर चाय दिवस मनाने के लिए 2015 में संयुक्त राष्ट्र खाद्य और कृषि संगठन का प्रस्ताव रखा।

☕अंतर्राष्ट्रीय चाय दिवस का महत्व

☕विकासशील और कम विकसित देशों में, चाय की खेती और प्रसंस्करण लाखों गरीब लोगों की आजीविका का प्रमुख स्रोत है।
चूंकि चाय की खेती और उत्पादन श्रम प्रधान है, यह उन लोगों को रोजगार देता है जो दूरदराज और आर्थिक रूप से कमजोर क्षेत्रों में रहते हैं

☕ चाय उद्योग कुछ सबसे गरीब देशों जैसे- श्रीलंका, वियतनाम और केन्या में आय और निर्यात राजस्व का प्राथमिक स्रोत है।

☕ चाय विकासशील देशों में गरीबी उन्मूलन, ग्रामीण विकास और खाद्य सुरक्षा में महत्वपूर्ण भूमिका निभा सकती है क्योंकि यह सबसे महत्वपूर्ण नकदी फसलों में से एक है।

☕चाय के स्वास्थ्य लाभ

☕ बेहतरीन स्वाद के अलावा, चाय कई स्वास्थ्य लाभ भी रखती है।  ये लाभ हैं:

☕ एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर

☕दिल के दौरे के खतरे को कम करता हैं

☕वजन घटाने में सहायक

☕हड्डियों की रक्षा करता है

☕प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ाता है

☕शरीर को और अधिक आराम देता है

अंतर्राष्ट्रीय चाय दिवस लक्ष्य

☕चाय उत्पादन और प्रसंस्करण पर ध्यान केंद्रित किया जाता है और अत्यधिक गरीबी को कम करने में योगदान दिया जाता है।

☕ भूख के खिलाफ लड़ाई

☕ महिला सशक्तिकरण

☕स्थलीय पारिस्थितिकी तंत्र स्थिरता

☕सतत आजीविका और ग्रामीण विकास

☕अंतरराष्ट्रीय सतत विकास के लिए चाय के मूल्य में सुधार (2030 एजेंडा)।

चाय उत्पादन बढ़ती परिस्थितियों में बदलाव के प्रति अत्यधिक संवेदनशील है।  चाय की खेती केवल विशेष रूप से परिभाषित भौगोलिक क्षेत्रों में ही की जा सकती है।  इसलिए, कुछ देश चाय की खेती के लिए उपयुक्त हैं।  लेकिन इनमें से कई देश जलवायु परिवर्तन से प्रभावित हैं।

तापमान परिवर्तन, सूखा और वर्षा पहले से ही चाय की पैदावार, गुणवत्ता और कीमतों को प्रभावित कर रहे हैं, जिससे ग्रामीण आजीविका की आय कम हो रही है।

इसलिए, चाय उत्पादक देशों को जलवायु परिवर्तन के प्रभावों का सामना करने के लिए एक साथ आना चाहिए और अपनी राष्ट्रीय चाय विकास रणनीतियों के साथ उन्नत चाय-उत्पादक प्रौद्योगिकी को अपनाना चाहिए।