অসমিয়া খাবারের স্বাদ গ্রহণের জন্য গুয়াহাটি, আসামের জনপ্রিয় ৬টি জায়গার নাম এবং তালিকা

প্যারাডাইস রেস্টুরেন্ট

খাঁটি বিশুদ্ধ অসমিয়া খাবারের স্বাদ গ্রহণ করতে হলে আপনাকে এই থালিটি একবার খেয়ে দেখতেই হবে। সবজি, চাটনি, মাছ এবং মাংস এই বিভিন্ন পদগুলি দ্বারা সজ্জিত অসমিয়া থালিটি আপনার খাবারের চাহিদাকে আরও দ্বিগুণ করে তুলবে। আর একটু যদি অন্যরকম অভিজ্ঞতা সঞ্চয় করতে চান তাহলে আসামে পায়রার মাংস কিন্তু খেতেই হবে।

মনিপুরি খাবার:-

মনিপুরে ভ্রমণকালীন বিভিন্ন রেস্তোরাঁ খাবার গ্রহণ করলে আপনি সেখানকার মাছ এবং মাংসের এক ভিন্ন রকমের স্বাদ পাবেন। তথাপি মনিপুরি ব্যক্তিদের প্রধান খাদ্য কিন্তু ভাত। বিভিন্ন রেস্তোরাঁর মধ্যে মনিপুরি খাবারের জন্য অন্যতম শ্রেষ্ঠ জায়গা হল ইএমওআইএনইউ। শুধু তাই নয়, এই জায়গাটি স্থানীয় মনিপুরি খাবারের জন্য বেশ বিখ্যাত। এখানে আপনি সবজি থালি, মাছ থালি এবং মাংসের থালি অনায়াসে পেয়ে যাবেন। এই রেস্তোরাঁর পরিবেশ বেশ মনোরম এবং খাবারও বেশ লোভনীয়।

গ্রিল রিপাবলিকা:-

গুয়াহাটির নিজস্ব “বিবিকিউ”

রাস্তায় চলতে চলতে অকস্মাৎ যদি আপনার খিদে অনুভূত হয়, তাহলে গ্রিল রিপাবলিকা আপনার জন্য একবার উপযুক্ত জায়গা। এখানে রোল, বার্গার, কাবাব থেকে শুরু করে শাওরমা, স্যালাড সবকিছুই পেয়ে যাবেন। এছাড়াও এই হোটেলে বিভিন্ন সস দিয়ে তৈরি করা গরম এবং ঝাল ঝাল চিকেন বার্গার কিন্তু সত্যিই খুব লোভনীয়।

নাগা কিচেন:-

নাগা কিচেনে সুস্বাদু নাগা খাবার

নাগাল্যান্ডে তেল ছাড়াও যে স্বাস্থ্যকর এবং সুস্বাদু খাবার তৈরি করা হয়, তা গুয়াহাটির নাগা কিচেন তৈরি হওয়ার আগে সবার কাছে অজানা ছিল। ফ্ল্যাটের মতো দেখতে এই জায়গাটির পরিবেশ একদম নিজের বাড়ির মত। এখানে প্রবেশের সঙ্গে সঙ্গে রেস্তোরাঁর দেওয়ালে আঁকা প্রাণবন্ত নাকা সংস্কৃতি কিছু নিদর্শন দেখতে পাবেন এবং তার সঙ্গে রয়েছে পশুর শিং এবং পাখির ঠোঁট দিয়ে তৈরি বিভিন্ন মূর্তি। এর সঙ্গে ‘আখুনি’-র মিষ্টি গন্ধ মত্ততা সৃষ্টি করে।

ক্র্যাকলিং মাস্টার্ড:-

মাছে ভাতে বাঙালি খাবার

গুয়াহাটিতে যদি আপনি বিশুদ্ধ বাঙালি মাছের তৈরি বিভিন্ন খাবারের পদের খোঁজ করেন, তাহলে ক্রাকলিং মাস্টার্ড আপনার জন্য আদর্শ জায়গা। শহরের মাঝখানে অবস্থান করলেও এই জায়গাটি সবার জন্য বেশ শান্তি এবং প্রশস্তির। একটু অভিনবত্বের ছোঁয়া এবং আলোকসজ্জায় গড়ে ওঠা এই রেস্তোরাঁটি আপনাকে গতানুগতিক জীবনের একঘেয়ে খাবারের স্বাদ থেকে কিছুটা বিরতি দেবে। এখানে আসলে আপনি কষা মাংস, পাবদা মাছ, ইলিশ পাতুরি এবং ভেটকি মাছ ভাজা অবশ্যই খেয়ে দেখবেন।

সাংহাই সালসা:-

চাইনিজ এবং মেক্সিকান খাবারের জায়গা

চাইনিজ এবং মেক্সিকান খাবারের সঙ্গে সাংহাই সালসা নামটা খুব একটা মিল না খেলেও গুয়াহাটির স্থানীয় খাদ্যরসিক ব্যক্তিদের জন্য এটি কিন্তু খুব জনপ্রিয় একটি জায়গা। এই রেস্তোরাঁয় তৈরি পেরি-পেরি চিকেন এবং ফ্রেঞ্চ ফ্রাই-এর সঙ্গে পর্ক রিবস খাওয়ার জন্য আমাদের এই জায়গাটিকে খুঁজে বের করতে বেশ কিছুটা সময় লেগে যায়। কারণ ভারতবর্ষে এইরকম সাধারন একটি মেক্সিকান রেস্তোরাঁ পাওয়া সত্যিই কষ্টকর। এই রেস্তোরাঁয় শুধু মেক্সিকান খাবারই নয়, ইস্ট এসিয়ান, কন্টিনেন্টাল এবং চাইনিজ খাবার সমানভাবে জনপ্রিয় ।

নিজের বেড়ানোর অভিজ্ঞতা ট্রিপোটোর সঙ্গে ভাগ করে নিন আর সারা বিশ্ব জুড়ে অসংখ্য পর্যটকদের অনুপ্রাণিত করুন।

বিনামূল্যে বেড়াতে যেতে চান? ক্রেডিট জমা করুন আর ট্রিপোটোর হোটেল স্টে আর ভেকেশন প্যাকেজে সেগুলো ব্যাবহার করুন

(এটি একটি অনুবাদকৃত আর্টিকেল। আসল আর্টিকেল পড়তে এখানে ক্লিক করুন!)