মাছে-ভাতে বাঙালি এখন চাইলেই হতে পারবে আদ্যান্ত 'ভেগান'... 

উবানটু ক্যাফেও আদ্যান্ত ভেগান ক্যাফে। ক্যাফের সাজসজ্জা থেকে খাবারের তালিকা সবক্ষেত্রেই রয়েছে ভেগানিজমের ছোঁয়া। নারকেলের খোল থেকে কাঠের বাসনে খাবার পরিবেশন সবক্ষেত্রেই এদের ভাবনা বেশ অভিনব বলতেই হবে।

উবানটু ক্যাফের উদ্যোক্তরা কারা ?

উবানটু ক্যাফে অভিনব বাজপেয়ী এবং বিকাশ বিহানির উদ্যোগে তৈরি হয়েছে। কলকাতা শহরের বুকে এই ক্যাফে খোলার পর থেকেই অন্যান্য শহরেও তাঁদের ভেগান ফ্র্যাঞ্চইজি খোলার পরিকল্পনা রয়েছে। ক্যাফের শেফ মৃণালিনী নাইডুর তত্ত্বাবধানে এখানে প্রতিদিনই চলে সুস্বাদু ভেগান খাবার তৈরি করার একধরনের পরীক্ষা-নিরীক্ষা।

উবানটু ক্যাফেতে আপনি কী কী পাবেন ?

শুধুমাত্র উদ্ভিজ উপাদানে সুস্বাদু খাবার কি আদৌ তৈরি করা যায়? এমন প্রশ্ন অনেকের মনেই ঘুরতে পারে। তবে আপনাকে বিন্দুমাত্র হতাশ হতে হবে না। এখানে আপনি পাবেন কফি, চা, পিতজা, বার্গার, স্মুদি থেকে শুরু করে ভেগান স্পেশ্যাল বিরিয়ানিও।

এমনকী উদ্ভিজ উপাদানে তৈরি মাছের ঝাল থেকে শুরু করে কষা মাংসও বাদ পড়বে না আপনার তালিকা থেকেও। আদতে মাছ, সাংসের স্বাদও আপনি চেখে নিতে পারবেন উদ্ভিজ বিভিন্ন উপাদানে তৈরি বিভিন্ন পদ থেকে। শুনতে বেশ অবাক লাগলেও এটাই সত্যি ! পরিবেশবান্ধব পরিস্থিতি তৈরি করতে তাঁদের এই উদ্যোগকে প্রশংসা জানাতেই হবে।

কেমন হবে খরচাপাতি ?

সাধারণত মনে করা হয়ে থাকে, ভেগান খাবারের দাম অনেক বেশি হয়। তবে এই ক্যাফেতে আপনি আপনার সাধ্যের মধ্যেই ভেগান খাবার চেখে দেখতে পারবেন। মোটামুটি ৫০০টাকার মধ্যে দুইজন ভাল মতো খাবারের স্বাদ উপভোগ করতে পারেন। সঙ্গে রয়েছে বেশ অন্যরকম একটা পরিবেশ, যা আর পাঁচটা ক্যাফেতে আপনি পাবেন না।

ঠিকানা

উবানটু ক্যাফের ঠিকানা হল : ১৮৮, ৮৫, প্রিন্স আনোয়ার শাহ রোড, যোধপুর পার্ক কলোনি, লেক গার্ডেন্স, কলকাতা- ৭০০০৪৫।

নিজের বেড়ানোর অভিজ্ঞতা ট্রিপোটোর সঙ্গে ভাগ করে নিন আর সারা বিশ্ব জুড়ে অসংখ্য পর্যটকদের অনুপ্রাণিত করুন।

বিনামূল্যে বেড়াতে যেতে চান? ক্রেডিট জমা করুন আর ট্রিপোটোর হোটেল স্টে আর ভেকেশন প্যাকেজে সেগুলো ব্যবহার করুন।