इंदौर की गलियों का स्वाद चखोगे तो दिल्ली के चाँदनी चौक को भूल जाओगे!

खाने के मामले में मैं थोड़ी पागल हूँ। मतलब जो मिल जाए, जहाँ मिल जाए खा लेंगे। मेरा सबसे फेवरेट अटपटी जोड़ी है फ्रेंच फ्राइस और वैनिला आइस क्रीम की। क्या मिलान है मीठे और नमकीन का। ऐसी जोड़ियों के लिए एक शहर बहुचर्चित है, यहाँ का खाना लाजवाब भी है और अटपटा भी। इंदौर - यहाँ जाने का सौभाग्य मुझे फिर से मेरे काम की वजह से मिला। यहाँ गयी तो मैं फील्ड विज़िट पर थी पर मैंने हर वो फील्ड विज़िट करली जहाँ खान पान का प्रोग्राम था।

मैं जहाँ भी जाती हूँ, उस जगह के खाने के बारे में पूरी रिसर्च करके जाती हूँ। मेरी रिसर्च ने इंदौर में मेरा भरपेट साथ दिया, आइये आज ले चलती हूँ आपको एक अनोखे सफर में जो मज़ेदार खाने के साथ शुरू भी हुआ था और ख़त्म भी। मेरी तरफ से चेतावनी है कि यह पढ़ने के बाद आपके मुँह में पानी आजायेगा और उसके बाद की ज़िम्मेदारी मेरी नहीं है।

इंदौर में मिलने की जगह नहीं अड्डे होते हैं, आपको हर जगह चार यार हँसते खेलते नज़र आएँगे। पहली जगह जहाँ पर मुझे यह नज़ारा मिला वो थी:

छप्पन दुकान इलाका

इस इलाके में 56 खाने की दुकानें हैं और इसिलए इस मार्किट का नाम यह पड़ चूका है। पर जो चीज़ यहाँ पर सबसे मज़ेदार थी, वो है हर इन्दौरी की जान पोहा जलेबी। और जैसा कि मैंने आपको बताया अपने मीठे और नमकीन के अटपटे कॉम्बो के बारे में, यह उस पर बिलकुल खरा उतरता है। मतलब सोच के ही जीभ लपलपा जाती है। यहाँ पर आपको हर उम्र का आदमी और औरत खाने के मज़े लेते हुए मिल जायेंगे।

वैसे छप्पन दूकान में मूंग दाल के भजिये भी खूब मिलते हैं। और इसके साथ मीठी इमरती मेरे जैसे अटपटे लोगों के लिए जन्नत से कम नहीं।

पिशोरी ढाबा

वैसे इंदौर का शाकाहारी खाना काफी फेमस है पर नॉन वेज कैसे पीछे रह जाए। पिचोरी ढाबा के कबाब और तंदूरी चिकन पूरे इंदौर में फेमस है।

विजय चाट हाउस

खोपड़ा पैटी और शिकंजी के लिए मैं इस जगह से बहतर कोई जगह नहीं बता पाऊँगी। बस ध्यान रखियेगा खोपड़ा पैटी एक तला हुआ व्यंजन है।

यह एक नई चीज़ जो मैंने ट्राई करी, वो है प्याज की कचोरी और आनंद बाज़ार में स्थित रवि अल्पाहार से अच्छी जगह शायद इस कचोरी के लिए आपको ना मिल पाए।