खाने के शौकीनों के लिए भारत के 6 सर्वश्रेष्ठ होमस्टे

कोरोना काल के बाद से पर्यटक प्रकृति के बीच रहना ज्यादा पसंद कर रहे हैं। लिहाजा इसको देखते हुए स्थानीय लोगों ने होमस्टे के विकल्प को अपनाया और इससे पर्यटक भी लाभान्वित हो रहे हैं। अभी मानो हर मुसाफ़िर अपनी डेली लाइफ से निकल कर अगर कही घूमने जा रहा हैं तो वो होटल के बजाएं होमस्टे में ही रुक रहा हैं। होमस्टे में रुकने से मुसाफिरो को वहां का लोकल भोजन भी मिल जाता हैं और साथ ही साथ वो उस इलाके से अच्छे तरह से रूबरू भी हो जाते हैं। भोजन प्रेमियों के लिए तो होमस्टे उनकी पहली पसंद बन गई हैं। वहां उनको घर जैसा स्वादिष्ट भोजन जो मिल जाता हैं। अगर आप भी भोजन प्रेमी हैं तो आज हम आपको भारत के कुछ फेमस होमस्टे के बारे में बताएंगे जो स्वादिष्ट भोजन परोसते हैं।

1. ऑर्गेनिक होमस्टे

ऑर्गेनिक होम स्टे हल्द्वानी से करीब 21 किलोमीटर और नैनीताल जिला मुख्यालय से करीब 15 किलोमीटर दूर ज्योलीकोट के पास चोपड़ा गांव में स्थित है। इस होमस्टे की खास बात यह है कि यहां पर ऑर्गेनिक खाना खिलाया जाता है, जो यहां खुद ही उगाया जाता है। यहां आने वाले हर सैलानी को पहाड़ी खाना खिलाया जाता हैं। यह खाना इतना स्वादिष्ट होता हैं कि मुसाफ़िर अपनी उंगलियां चाटता रह जाता हैं। इसके साथ यहां बस शुद्ध शाकाहारी खाना ही परोसा जाता हैं। इस होमस्टे में पहाड़ी कद्दू, खीरा, हल्दी, धनिया, पुदीना, प्याज, लहसुन, हरी सब्जियां, तेजपत्ता सभी यहां खुद लगाया जाता है।

2. सेवाग्राम होमस्टे

सेवाग्राम होमस्टे वायनाड में स्थित हैं। यह होमस्टे काबिनी नदी के पास करीब 100 साल से अधिक पुराना नांबियार घर है जो ग्रामीण केरल जीवन के सरल आनंद का आनंद लेने के लिए पर्यटकों का स्वागत करता है। इस होमस्टे में आपको केरल का पारंपरिक भोजन, जिसमें एला अदा, रेहड़ी में पकाई गई मिठाई, पुट्टू और अप्पम , चावल और चावल के व्यंजन से बने व्यंजन, कडाला कारी मिल जायेंगे। यह सभी पारम्परिक व्यंजन बहुत ही स्वादिष्ट हैं। यहां आने वाले मुसाफ़िर अक्सर ये भोजन पसंद आता हैं।

3. आयरा फार्म

आयरा फार्म महाराष्ट्र में स्थित एक फेमस होमस्टे हैं। जहां आपको बहुत ही स्वादिष्ट भोजन मिल जायेगा। यहां आपको शाकाहारी और मांसहारी दोनों तरह के भोजन मिल जायेंगे। एक विशिष्ट शाकाहारी थाली में भाकरी या रोटी, दाल चावल, कीस, चिप्स, पापड़, पकौड़े और एक मिठाई के साथ एक सब्जी शामिल होगी। वही मांसाहारी थाली में सब्जी की जगह चिकन या मछली की कैरी का उपयोग किया जाता है। आपको बता दें कि यह सारा खाना लकड़ी के चूल्हे पे बनाया जाता हैं।

4. दूधसागर बाग

दूधसागर बाग गोवा में स्थित एक बहुत ख़ूबसूरत होमस्टे हैं। यह खुबसुरत होमस्टे जंगल में स्थित हैं, जिसके चारों ओर घुटनों तक झाड़ू लगाने वाले ताड़ के पेड़ हैं। इस होमस्टे के मालिक पिता-पुत्र की जोड़ी अजित और अशोक मालकर्णेकर की हैं। यहां आपको खाने के लिए अनानास और कटहल के बीज की सब्जियां, मारिया बिंबला करी , पोए और बहुत कुछ मिल जाएंगे। इसके साथ ही यहां आपको पीने के लिए पेय फेनी और उरक मिल जायेंगे। पिता पुत्र की यह जोड़ी बहुत ही लाजवाब खाना पकाती हैं। जो मुसाफ़िर एक बार यहां का खाना खा लेता हैं दुबारा जरूर आता हैं।

5. लॉन्गचेन होमस्टे

लॉन्गचेन होमस्टे नागालैंड में स्थित हैं। यह होमस्टे कर्नल (सेवानिवृत्त) डेविड तोशी जमीर और उनकी पत्नी एनी लारचेन दौरा चलाया जाता हैं। यहां आपको दोह (सूर का मांस ब्रोका), फैन खली (उबला हुआ आलू मैश), नेई योंग (खासी काली दाल), तुंगटाप (किन्विट फिश) -जयूर ( स्थानीय काली मिर्च (मक्का) जैसे व्यंजन खाने को मिल जायेंगे। यहां आपको लोकल व्यंजन ही मिलेगा खाने को। यहां के मालिक खुद सुबह सुबह सब्जी के मार्केट कर के फ्रेश सब्जी का ही व्यंजन मुसाफिरों को पेश करते हैं।

6. अमोली होमस्टे

कोलकाता के शांतिनिकेतन के एक हरे-भरे हिस्से में बसा, अमोली एक होमस्टे है जिसमें भूतल पर एक कैफे और स्टोर है। यहां आपको शेफर्ड पाई, हीर-बूटी वाले चावल के साथ लहसुन जिंगे, खो सुए, पॉट राइस और बहुत स्वादिष्ट भोजन मिल जायेंगे। इसके साथ ही यहां का ऑरेंज अपसाइड-डाउन केक और ब्लूबेरी चीज़केक खाना तो बिल्कुल भी ना भूलें। बिदिशा टैगोर यहां की मालकिन हैं जिन्हें नए नए व्यंजन मुसाफिरों को खिलाना बहुत अच्छा लगता हैं और वो डेली अपने मेनू को अपडेट करती रहती हैं।

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