कश्मीर में घूमने के अलावा इन चीजों को भी करके देखिए, मजा आ जाएगा

कुछ जगहो को घूमा जाता है, कुछ जगहों को देखा जाता है, कुछ जगहें ऐसी होती हैं जिनको जिया जाता लेकिन कश्मीर को सिर्फ महसूस किया जा सकता है। जन्नत कैसी होती है ये कश्मीर में आकर समझ में आता है। इस जगह की खूबसूरती हमारे जेहन में लंबे समय तक बनी रहती है। आप कितनी ही बार कश्मीर चले जाएं लेकिन कश्मीर आपको हर बार वापस बुला ही लेगा। कश्मीर को देखने के बाद आपका कहीं और जाने का मन नहीं करेगा। लेकिन कश्मीर में क्या सिर्फ घूमा ही जाता है?

कश्मीर में खूबसूरत और ऊँचे-ऊँचे पहाड़ हैं, हरियाली हैं, नदियां और खूबसूरत शहर हैं लेकिन कश्मीर को एहसास करना है तो आपको कुछ दिन कश्मीरी बनकर जीना होगा। कश्मीर को देखने के लिए समझने के लिए वो सारी चीजें करनी होगा जो यहां का कश्मीरी करता है। कश्मीर में जाएं तो घूमने के अलावा क्या-क्या कर सकते हैं उन चीजों के बारे में में जान लीजिए। आप कश्मीर आएं तो इन चीजों को जरूर करें।

1- हिमालयन चीज

आपने कश्मीर की फेमस डिश यखनी और रोगन जोश के बारे में तो सुना होगा लेकिन कश्मीर में चीजमेकिंग कल्चर भी है ये आपको शायद न पता हो। पूरे भारत का सबसे अच्छा चीज कश्मीर का होता है। कश्मीर के बाहर के लोग इसे हिमालयन चीज कहते हैं और कश्मीर के लोग इसे कलारी कहते हैं। आपको कश्मीर में चीज को बनते हुए देखना है तो आपको पहलगाम जाना चाहिए। यहां के गुज्जर समुदाय के लोग चीज बनाने के लिए फेमस हैं हालांकि कश्मीर के बाहर इस बारे में कम लोग ही जानते हैं। आप कश्मीर जाएं तो हिमालयन चीज को बनते हुए देखें। अगर आप किस्मत वाले रहे तो शायद वो आपके साथ इसकी रेसिपी भी शेयर कर देंगे।

2- शिकारा में शाॅपिंग

आप और हम कश्मीर जाते हैं तो डल झील में वोटिंग जरूर करते हैं। डल झील हर किसी का मन भा लेती है। हम देखते हैं कि शिकारा में ही बाजार लगे हुए हैं। लोग यहां शाॅपिंग करते हैं। आपको भी शिकारा में शाॅपिंग करनी चाहिए, बिल्कुल स्थानीय लोगों की तरह। यकीन मानिए कश्मीर में ये वो अनुभव होगा जो बहुत कम लोगों के हिस्से आता है। आप सुबह-सुबह शिकारा जाएंगे तो लोगों को सब्जियां खरीदते हुए दिखाई देंगे। बस आपको उन लोकल लोगों देखना है और कोशिश कीजिए कि आप भी कुछ खरीदें। इससे आप कश्मीर के लोगों को और अच्छे-से जान पाएंगे। शिकारा में शाॅपिग का ये अनुभव आपके लिए यादगार हो जाएगा। आप कश्मीर आएं तो शिकारा जरूर जाएं।

3- ट्राउट फिशिंग

आप कश्मीर आएं हैं तो आपको फिशिंग करनी चाहिए। फिशिंग करना भी एक बहुत मेहनत का काम है। इसके लिए आपको इंतजार करना पड़ता है तब आपके हत्थे कोई मछली आती है। इसके लिए आपको कश्मीर की लिद्दर वैली में आना चाहिए। यहां का पानी शीशे की तरह साफ है जिससे आपको मछली पकड़ने में आसानी होगी। इसके अलावा यहां सबसे अच्छी ट्राउट फिश आपको मिलेगी। आपको बता दें कि ट्राउट फिश एक प्रकार की मछली होती है। जिनको मछली खाना पसंद है उनको ट्राउट फिश के बारे में अच्छे से पता होगा। फिशिग करने के अलावा ये जगह भी बेहद खूबसूरत है। इसलिए खूबसूरत के बीच आप यहां पर फिशिंग कर सकते हैं। इस जगह पर आपके दोनों काम हो जाएंगे, घूमना और फिशिंग करना।

4- कश्मीरी डिश

घुमक्कड़ को हर नई जगह के खाने का स्वाद जरूर लेना चाहिए। हर जगह की तरह कश्मीर की स्थानीय डिशों को खूब पसंद किया जाता है। आप कश्मीर जाएं तो इन डिशों का स्वाद जरूर ले। इसमें आपको कश्मीरी कहवा मिलेगी जो कश्मीरी चाय है। इसके अलावा खाने में रोगन जोश, यखनी, गुश्तबा और मत्स्चगंद है जिनको नाॅनवेज पसंद है उनको इन सबका जरूर स्वाद लेना चाहिए। अगर आप वेजेटेरियन हैं तो कश्मीर में आपको दम आलू और पनीर चमन का स्वाद आपको बहुत अच्छा लगेगा। ये सब खाएंगे तब आपको कश्मीर खूबसूरत ही प्यारा भी लगेगा। आप कश्मीर को खूबसूरती के लिए याद रखें या न रखें लेकिन खाने के लिए जरूर याद रखेंगे।

5- कश्मीरियों के साथ रहें

कश्मीर खूबसूरत आपको पहली ही नजर में लग जाएगा लेकिन इस जगह को जानने के लिए आपको यहां कुछ दिन गुजारने पड़ेंगे। आपको यहां के लोगों के साथ उठना-बैठना करना होगा। कुल मिलाकर कुछ दिनों के लिए ही सही कश्मीरी बनना होगा। इसके लिए आपको किसी कश्मीरी के घर में रहना होगा। यकीन मानिए कश्मीरियों से अच्छी मेहमाननवाजी कोई नहीं करता है। आपको यहां सच में घर जैसा फील होगा। आप बेहिचक उनसे कुछ भी बात कर सकते हैं। कश्मीरी घर में ठहरना आपके लिए कश्मीर के सबसे यादगार चीजों में से एक होगा। आपको हर रोज कश्मीरी कहवा और यहां का खाने का स्वाद भी मिलेगा।

6- कश्मीरी शादी को देखिए

कश्मीर उस दिन आपके लिए और खास हो जाएगा, जब किसी कश्मीरी शादी में शामिल हो जाएंगे। आपकी मेहमाननवाजी अच्छे से होगी वो तो अलग बात होगी लेकिन आप कश्मीरी शादी को देख पाएंगे वो आपके लिए यादगार रहेगी। कश्मीरी कल्चर को आप शादी में बहुत अच्छे से समझ पाएंगे। हालांकि कश्मीरी शादी में जाना इतना आसान नहीं है। पहले तो ये जरूरी नहीं जब आप कश्मीर जाएं वहां किसी की शादी हो। दूसरा अगर आपका कोई कश्मीरी दोस्त नहीं है तो फिर आपको कश्मीरी शादी में जाना मुश्किल पड़ेगा। इसलिए आपका एक कश्मीरी दोस्त जरूर होना चाहिए। कश्मीर के लोग बहुत प्यारे हैं ये आपको उनसे बात करते हुए समझ आ जाएगा।

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