आगरा का ताजमहल ही नहीं बल्कि वहां के स्ट्रीट फूड भी है लाजवाब एक बार जरूर चखे इनका स्वाद

Day 1

आगरा का नाम सुनते ही जेहन में सबसे पहली छवि ताजमहल की आती है।जो दुनियां के सात अजूबों में से एक है।पर मुगलों के इस शहर में बस इमारतें ही नहीं है इस शहर की एक और चीज है जो ताजमहल जितना ही मशहूर हैं और वो है यहां की स्ट्रीट फूड।मुगलों ने विरासत में न केवल यहां खुबसूरत इमारतें दी है बल्कि उन्होंने बेहतरीन स्वाद का भंडार भी इस शहर को विरासत में दिया है। तो अगर आप आगरा ट्रिप पर है तो यहां के कुछ मशहूर स्ट्रीट फूड को टेस्ट करना बिल्कुल भी मिस ना करें। हम आज आपके लिए आगरा के कुछ स्ट्रीट फूड की लिस्ट लाए हैं जो आप अपनी आगरा ट्रिप के दौरान बिल्कुल मिस ना करें।

1.पेठा

आगरे के पेठा के बारे में तो हम सब जानते हैं।यह भारत में ही नहीं पूरी दुनिया में मशहूर है। यहां आने वाले पर्यटकों में शायद ही कोई ऐसा होगा जो पेठा खाए बिना आगरा से गया हो।पेठा एक ऐसा स्ट्रीट फूड है जो आपको वहां के गली गली में मिल जायेंगा।यहां पर आपको पेठा पान से लेकर केसर तक कई प्रकार के पेठा मिलेंगे, और अगर आप तब भी कुछ नया टेस्ट करना चाहते हैं, तो आप इसकी कुछ और वैरायटीज को भी आजमा सकते हैं।यह एक विशेष प्रकार की मिठाई होती हैं जो कि सफेद कद्दू या लौकी से तैयार किया जाता है और मेवा के साथ मिलाया जाता है जो इसे एक अनूठा स्वाद देता है।यह दो किस्मों में आता है। एक किस्म सूखी और सख्त होती है जबकि दूसरी नरम और तरल किस्म की होती है।

2. बेदाई

नाम सुनकर आप सोच रहे होंगे कि यह क्या है लेकिन आपको बता दें कि यह एक नॉर्मल स्ट्रीट फूड है।जिससे वहां के ज्यादातर लोग कचौरी के नाम से पुकारा जाता है।आगरा में इसे मसालेदार आलू की ग्रेवी के साथ गर्मागर्म परोसा जाता है और स्थानीय लोगों द्वारा इसके मीठे और तीखे स्वाद की वजह से काफी पसंद करते हैं।बहुत से लोग इसे दही के साथ भी खाना पसंद करते हैं।अगर आगरा जाए तो इसका स्वाद चखना बिल्कुल भी ना भूले।

3.पराठा

आगरा के लोगो में वहां के पराठे भी बहुत मशहूर है वहां पर आपको तरह तरह के पराठे खाने को मिलेंगे जो कि गेहूं के आटे से बनाए जाते हैं और उसमे कद्दूकस किए हुए आलू, कद्दूकस की हुई फूलगोभी से लेकर गाजर आदि की स्टफिंग होती है।इन पराठो को मीठी और तीखी चटनी और दही के साथ लोग बड़े चाव से खाते हैं।

4.डालमोठ

अगर आप तीखे खाने के शौकीनों में है तो आपको यहां के डालमोथ ट्राई करना चाहिए।यह एक सूखा ,कुरकुरा, मेवो और दालों का मिश्रण है जो खाने में एकदम चटपटा लगता है।इसे आप चाय के साथ शाम को बड़े ही चाव के साथ खा सकते हैं। सूखे होने के कारण यहां बहुत दिनों तक खराब नहीं होता है तो आप इसे स्टोर करके कुछ दिन के लिए रख सकते हैं, और आसानी से कहीं भी ले जा सकते है।

5.शौरमा

सुनने में ये किसी मुगलई व्यंजन जैसा लगता है पर आपको बता दें कि ये लगभग हर शहर में आपको मिल जायेगा।जिसे लोग रोल के नाम से जानते हैं।ये वेज और नान वेज दोनो ही तरह के होते है।आगरा में इस रोल को खाने की बात ही अलग है।आगरा में जब आप इसे खायेंगे तो हरी और लाल चटनी के साथ इसका स्वाद दोगुना हो जाता है।इसका गाढ़ी मेयोनेज़ कोट रोल के टेस्ट और और बढ़ा देती है। लोग इसको खाने के बाद उंगलियां चाटने को मजबूर हो जाते हैं

6. राबड़ी और जलेबी

राबड़ी और जलेबी तो हम हर शहर में खाते हैं लेकिन आगरा की बात ही कुछ अलग है।आगरा के हर गली में आपको कुरकुरी चाशनी में डुबोई हुई जलेबी मिलेगी जिसके ऊपर गढ़ी दूध की राबड़ी डाल कर खाने का को स्वाद है वो और कहीं नहीं मिलेगा।

7. भल्ला

ये एक चटपटा स्ट्रीट फूड है जो कि लगभग हर किसी को पसंद आता है।टेस्टी भल्ले को आमतौर पर आलू टिक्की के रूप में भी जाना जाता है और आम तौर पर इसे, मीठी और मसालेदार चटनी के साथ या छोले की सब्जी के साथ परोसा जाता है।यह आगरा के सबसे ज्यादा पसंद की जाने वाली फूड में से एक है।अगर आप इस टेस्टी स्ट्रीट फूड को टेस्ट करना चाहते हैं, तो आप यहां के सदर बाजार में चाट वाली गली में जाकर खा सकते हैं।