सिंगापुर के 7 लज़ीज़ शाकाहारी व्यंजन, जिसमें मिलता है दो संस्कृतियों का अनोखा संगम

ऐसा माना जाता है कि विदेशों में शाकाहारी खाना बहुत कम मिलता हैं लेकिन सिंगापुर में ऐसा नहीं है। सिंगापुर में कई देशों की संस्कृति देखने को मिलेगी। यही वजह है कि यहाँ पर ढेर सारे वेजेटेरिन व्यंजन हैं। अगर आप शाकाहारी हैं और सिंगापुर जाते हैं तो इन व्यंजनों का स्वाद ज़रूर लें। हम आप सिंगापुर की कुछ ऐसी ही लज़ीज़ वेजेटेरियन डिशों के बारे में बताने जा रहे हैं।

सिंगापुर के बेस्ट शाकाहारी व्यंजन:

1- रोटी पराटा

रोटी पराटा तली हुई एक चपटी रोटी है। इसे अक्सर दाल करी के साथ परोसा जाता है। रोटी पराटा सिंगापुर की सबसे अच्छे वेजेटिरियन व्यंजनों में से एक है। ये आपको भारत के परांठा जैसा लगेगा। सिंगापुर में आपको रोटी पराटा में कई सारे फ्लेवर मिल जाएँगे। रोटी पराटा में केला, चॉकलेट और शुगर समेत कई सारे फ्लेवर उपलब्ध हैं। आप सिंगापुर जाएँ तो एक बार लजीज रोटी पराटा का स्वाद ज़रूर लें।

2- वाटर राइस केक

सिंगापुर का एक और व्यंजन जो लोगों के बीच बहुत लोकप्रिय है, वाटर राइस केक। इस भोजन को ज़्यादातर हॉकर्स द्वारा बेचा जाता है। सिंगापुर में वाटर राइस केक को ज़्यादातर लोग नाश्ते और दोपहर के भोजन के समय खाते हैं। इसे चावल के आटे और पानी को मिलाकर तैयार किया जाता है। इसे सॉसर बाउस में उबाला जाता है। चाई पोह और मिर्च इस व्यंजन का स्वाद बढ़ा देती है। आप सिंगापुर घूमने आएँ तो वाटर राइस केक का स्वाद ले सकते हैं।

3- वांटन मी

वांटन मी सिंगापुर के सबसे लोकप्रिय स्ट्रीट फूड में से एक है। कुछ लोगों को डप्लिंग पसंद होते हैं और कुछ लोगों को नूडल्स पसंद होते हैं लेकिन वांटन मी दोनों चीज़ें आपको एक साथ मिल जाएँगी। वांटन मी स्वाद तो बेहद स्वादिष्ट और लज़ीज़ होता है। इस व्यंजन में मलेशियाई, हांगकांग और थाई के वर्जन देखने को मिलेंगे। सिंगापुर में वांटन मी को वांटन चिली और सूप के साथ परोसा जाता है। जब आप सिंगापुर की गलियों में घूम रहे होंगे तो इस शाकाहारी स्ट्रीट फूड को ज़रूर खाएँ।

4- रोजक

सिंगापुर की वेजेटेरियन व्यंजनों में रोजक को काफी पसंद किया जाता है। रोजक को रूजक के नाम से भी जाना जाता है। रोजक एक जवानीस सलाद डिश है जो सिंगापुर के अलावा इंडोनेशिया और मलेशिया में भी काफी लोक लोकप्रिय है। इस सलाद को सारी सब्जियों और फलों को मिलाकर बनाया जाता है। इसमें दही और चीनी भी डाली जाती है। तीन देशों के व्यंजनों का एक प्रकार से संगम है, रोजक। आप इस मसालेदार और ज़ायके वाले व्यंजन को सिंगापुर में ले सकते हैं।

5- डोसाई

डोसाई सिंगापुर और भारत के व्यंजनों का एक मिश्रण है। डोसाई दक्षिण भारत के फ्लेवरों से मिलकर बना होता है। ये कुछ-कुछ डोसा के जैसा ही होता है। इसे चावल के साथ बनाया जाता है और डोसाई को धाल, करी और नारियल की चटनी के साथ परोसा जैसा जाता है। सिंगापुर में डोसाई के कई सारे फ्लेवर भी उपलब्ध हैं। भारतीयों को सिंगापुर की ये डिश ज़रूर पसंद आएगी।

6- चेंडोल

सिंगापुर में शाकाहारी व्यंजनों में चेंडोल काफी लोकप्रिय है। चेंडोल एक ठंडी मीठी डिश है जिसे हरे चावल के आटे की जेली की बूंदों, नारियल का दूध और ताड़ की चीनी की चाशनी को मिलाकर बनाया जाता है। इसके ऊपर के कटे हुए कटहल, बीन्स और ड्यूरियन को रखा जाता है। ये वेजेटेरियन व्यंजन पूरे दक्षिण पूर्व एशिया में लोकप्रिय है और सिंगापुर में तो काफी फेमस है। इस व्यंजन को कटोरे में परोसा जाता है। गर्मियों के महीनों में ये व्यंजन ठंडक प्रदान करता है।

7- अप्पम

सिंगापुर में अगर आपको वेजेटेरियन खाने की तलब हो रही है तो आप अप्पम का स्वाद ले सकते हैं। अप्पम दक्षिण भारत की डिश है जो सिंगापुर में भी काफी लोकप्रिय है। इस व्यंजन को चावल के घोल और नारियल के दूध को कड़ाही में डाला जाता है। अप्पम को ताजे नारियल के दूध और स्थानीय रूप से बनी नारंगी चीनी के साथ परोसा जाता है। स्वादिष्ट अप्पम को मसालेजार करी के साथ खाएँ तो मजा ही आ जाएगा।

सिंगापुर कई संस्कृतियों का घर है। यही वजह है कि यहाँ हर प्रकार के व्यंजन को मिल जाएँगे। वेजेटेरियन व्यंजनों की भी यहाँ बहुत सारी वैरायटी है। हमने सिंगापुर के कुछ वेजेटेरियन डिशों के बारे में आपको बताया है। जब आप सिंगापुर यात्रा पर जाएँ तो इन व्यंजनों का स्वाद जरूर लें। ये शाकाहारी व्यंजन आपकी यात्रा को और सुखद बना देंगे।

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