महाराष्ट्र के मशहूर डिश मिसल-पाव का चखना है स्वाद, तो इन 10 दुकानों को रखना याद

मुंबई शहर के पड़ोस में मौजूद ठाणे का मामलेदार मिसल अपने स्वाद के लिए महाराष्ट्र भर में प्रसिद्ध है। यहां सिर्फ आम लोग ही नहीं बल्कि बॉलीवुड सेलेब्रिटीज़ भी मिसल के जरिए अपने मन को खुश करने आ जाते हैं। मामलेदार मिसल की सबसे बड़ी खासियत मिसल का स्वाद में बहुत ज्यादा तीखा होना और ढेर सारे फ्लेवर वाले मसालों के साथ मिसल को परोसा जाना है। ठाणे शहर में रहने वाले लोगों के लिए तो मामलेदार मिसल किसी संजीवनी की तरह है। क्योंकि यहां के लोग जब चाहे तब अपने रूखे-सूखे जीवन में मामलेदार मिसल खाकर नई जान फूंक सकते हैं। साल 1952 में ठाणे शहर से शुरू हुआ मामलेदार मिसल आज महाराष्ट्र भर में अपनी पहुंच और अलग पहचान बना चुका है।

Add- Talav Pali, Opposite Zilla Parishad, Naupada, Thane West, Thane, Maharashtra 400602

रुपेश मिसल

मुंबई-पुणे एक्सप्रेस हाइवे से गुजरने वाले ज्यादातर लोगों के लिए रुपेश मिसल किसी आशीर्वाद की तरह है। क्योंकि एक लंबे सफर के दौरान लगी भूख को शांत करने के लिए जब आपको रुपेश मिसल जैसा स्टॉप मिल जाए, तो आप खुद को खुशकिस्मत ही समझते हैं। यहां पर आने वाले लोगों में सिर्फ एक्सप्रेस हाईवे से गुजरने वाले ट्रैवलर ही नहीं होते बल्कि शहर के बाहर स्थित इस जगह पर मिसल-पाव खाने के लिए पूरा पुणे शहर उमड़ पड़ता है। यहां मिसल के साथ दी जाने वाली एक स्पेशल लाल रंग की चटनी मिसल-पाव के स्वाद को सातवें आसमान पर पहुंचा देती है। और मिसल के साथ परोसा जाने वाला यहां का छाछ ऐसा कि मिसल की सारी गरमाहट को शांत करने के लिए ही बना हो।

Add- Mumbai-Pune Expressway, Taluka Maval, Mukkam Post, Somatne Phata, Pune, Maharashtra 412101

बेडेकर मिसल

बात अगर मिसल की हो, तो पुणे और इस शहर की सबसे पुरानी दुकान बेडेकर मिसल का जिक्र जरूरी हो जाता है। बेडेकर मिसल को शहर में इसका सबसे पुराना होना ही खास नहीं बनाता, इसकी लोकेशन भी इसके कामयाबी में खास भूमिका अदा करती है। जी हां, पुणे शहर के एकदम प्राइम इलाके में होने के चलते बेडेकर मिसल यहां के स्थानीय लोगों के साथ-साथ शहर घूमने आए लोगों की भी पहली पंसद होती है। और हां, यहां पर आपको मिसल के साथ पाव नहीं दिया जाता। मिसल के साथ पाव के बजाय आपको ब्रेड के स्लाइस मिलते हैं। मिसल के साथ आप यहां मिलने वाली कड़क चाय भी इंजॉय कर सकते हैं।

Add- 418, Munjabacha Rd., Narayan Peth, Pune, Maharashtra 411030

काटाकिर्र मिसल

इस मिसल की तारीफ में कम से कम शब्दों में इतना ही कहा जा सकता है कि आप पुणे शहर के जिस कोने में जाएंगे वहां आपको अपने नजदीक ही कहीं काटाकिर्र मिसल नजर आ जाएगा। तीखा और चटपटा मिसल खाने के शौकीन लोग काटाकिर्र मिसल के सभी ब्रांच पर लंबी कतार लगाने तक को तैयार रहते हैं। लोगों का कहना होता है कि- लाइन में समय चाहे कितना ही क्यों न चला जाए, लेकिन अंत में हमारे हिस्से आने वाले मिसल में स्वाद भरपूर होना चाहिए। और काटाकिर्र मिसल अपने ग्राहकों की ख्वाहिश को लंबे समय से पूरा करता चला आ रहा है।

Add: Castle Eleganza, Dr Ketkar Rd, near Kalmadi School, Bhonde Colony, Erandwane, Pune, Maharashtra 411004

साधना मिसल

मुबंई का नासिक शहर अपनी आध्यात्मिक जगहों के लिए जग प्रसिद्ध है। लेकिन इस जगह पर मिलने वाला मिसल भी अपनी एक अलग पहचान रखता है। इन्हीं में से एक है साधना मिसल ऊर्फ चुलीवरची मिसल। चूल्हे पर पकाए जाने के चलते साधना मिसल को यह प्यारा नाम इनके ग्राहकों की तरफ से ही मिला। यहां पर आपको मसालेदार मिसल एक कटोरे में प्याज और नींबू वाली करी के साथ परोसा जाता है। यहां पर मिसल बनाने के लिए एक खास तरह के एक्सक्लूसिव मसाले का इस्तेमाल किया जाता है। यही वजह है कि मिसल का जो स्वाद आपको यहां मिलेगा, वैसा मिसल फिर आप कहीं और नहीं चख पाओगे।

Add- Hardev Baug, Gangapur - Satpur Link Rd, near Someshwar, Bardan Phata, Nashik, Maharashtra 422222

श्री अंबिका मिसल

नासिक के पंचवटी इलाके में मिसल का एक अलग ही रंग देखने को मिलता है। जी हां, पंचवटी में आपको श्री अंबिका मिसल की दुकान पर काला मिसल खाने को मिल जाएगा। महाराष्ट्र भर से लोग यहां 'काळ्या मसाल्याची मिसळ' यानी काले मसाले वाली मिसल खाने के लिए आते हैं। काले मसाले से बना होने के कारण यहां का मिसल सिर्फ स्वाद ही नहीं बल्कि सेहत के हिसाब से भी काफी अच्छा होता है। पापड़ और दही के साथ परोसे जाना वाला अंबिका मिसल ज्यादा तीखा तो नहीं होता लेकिन आपका पसीना निकालने काफी होता है। वैसे इस जगह की खास बात यह भी है कि यहां सिर्फ मिसल-पाव ही परोसा जाता है। यह बात इतना बताने के लिए काफी है कि यहां मिसल की क्वालिटी कैसी होगी।

Dalwala Arcade, Shop-5, Panchavati Karanja, Panchavati, Nashik, Maharashtra 422003

बावडा मिसल

सबसे बेहतर मिसल की लड़ाई में पुनेरी और नासिक मिसल के साथ-साथ कोल्हापुरी मिसल भी अपनी दावेदारी पेश करता है। और इस दावेदारी को दमदार बनाने का काम बावडा मिसल सालों से कर रहा है। जी हां, बावडा मिसल बहुत ज्यादा स्पाइसी कोल्हापुर स्टाइल मिसल के लिए जाना जाता है। कटे हुए प्यास, दही, नमकीन, घिसा हुआ सूखा नारियल, धनिया और फिर ऊपर से नींबू का रस निचोड़कर पाव के साथ परोसा गया स्पाइसी बावडा मिसल खाने वाले के मुंह को अपनी मौजूदगी से ही पानी से भर देने के लिए काफी है। और जब आप पाव के टुकड़े को इनके मिसल से मिलाकर अपनी जीभ पर रखेंगे; तब पूरा शरीर ऐसे स्वाद सुख से झूम उठेगा मानों आपने सीधे स्वर्ग में कदम रख दिया हो।

Add- 1169, E Ward, Main Rd, Kawade Galli, Kasaba Bawada, Kolhapur, Maharashtra 416006

गावरान मिसल

महाराष्ट्र का कोल्हापुर इलाका अपने खास तरह के तेज और तीखे मसालों के लिए जाना जाता है। और गावरान मिसल में आपको इन्हीं खास तरह के देहाती मसालों के मिश्रण से तैयार झन्नाटेदार ऑथेंटिक मिसल खाने के लिए मिलता है। गावरान मिसल में मूंग और मटकी का मिला होना आपके स्वादिष्ट खाने को पौष्टिक भी बना देता है। यानी गावरान मिसल खाकर आपका मन भी खुश हो जाता है और तन की भी तंदुरुस्ती बढ़ जाती है। एक बार अगर आपको यहां आकर ब्रेड संग मिसल खाने का चस्का लग गया, तो फिर आपका कोल्हापुर आना-जाना लगा रहेगा।

9th lane, Opp sanchayani Park apartments, Rajarampuri, Kolhapur, Maharashtra 416001

फडतरे मिसल केंद्र

कोल्हापुर के उद्यम नगर नामक जगह पर स्थित फड़तरे मिसल केंद्र ने अपने स्वाद के दमपर महाराष्ट्र भर में सबसे बेस्ट मिसल की लिस्ट में अपनी जगह बनाए रखी है। कोल्हापुर भले अपने भयंकर तीखे मिसल के लिए जाना जाता हो लेकिन यहां आपको कम तीखा, थोड़ा तीखा और एकदम ज्यादा तीखा इन तीनों फ्लेवर में मिसल मिल जाएगा। साल 1968 में शुरू हुआ फड़तरे मिसल केंद्र समय के साथ इतना ज्यादा प्रसिद्ध होता चला गया कि इसके चर्चे अब अखबारों तक मे होते हैं। यहां आने वालों की तादाद इतनी ज्यादा होती है कि मिसल बनाने का काम सुबह सुरज उगने से पहले ही शुरू हो जाता है। वैसे वीकेंड्स में आपको यहां बिना प्याज और लहसुन वाला जैन मिसल भी खाने को मिल जाएगा।

Add- 1243, near LAXMI ICE FACTORY, E Ward, Shivaji Udyam Nagar, Kolhapur, Maharashtra 416008

विनय हेल्थ होम

देखिए, मिसल पर बहस छिड़ने के बाद ज्यादा दबदबा नासिक, पुणे और कोल्हापुर का ही होता है। लेकिन अगर आप मुंबई में हैं और यहां कहीं नजदीक में ही मिसल खाकर अपना दिन बनाना चाहते हैं, तो फिर आपके लिए विनय हेल्थ होम एकदम परफेक्ट जगह है। क्योंकि यहां पर मिलने वाले मिसल के स्वाद का मुकाबला पूरे शहर दूसरा कोई मिसल वाला नहीं कर सकता है। स्वाद का ही कमाल है कि आपको मुंबई शहर में विनय हेल्थ होम के अनगिनत ब्रांच मिल जाएंगे। हालांकि इसी स्वाद के चलते यहां उमड़ने वाली भीड़ जरूर आपकों थोड़ी परेशान कर सकती है।

Add- 71/ 83 Doctor Babasaheb Jaykar Marg Thakurdwar, road, Fanas Wadi, naka, Mumbai, Maharashtra 400002

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